短剧《解剖心动手册》讲述了一个表面高冷禁欲的心理学教授沈教授，实则内心渴望爱情，却又不懂得如何去爱。他为了研究爱情的奥秘，开设了一门“恋爱心理学”课程，并以身试法，将自己作为实验对象，观察并解剖自己的恋爱过程。
剧情围绕沈教授和他的学生兼助教林安展开。林安是一个活泼开朗、古灵精怪的女孩，她被沈教授挑选作为助手，帮助他记录和分析实验数据。
在实验过程中，沈教授开始尝试各种恋爱技巧，例如：制造偶遇、浪漫告白、烛光晚餐等等。然而，由于他过于理性，总是试图用逻辑去解释和控制感情，导致他的恋爱实验屡屡失败，场面也十分尴尬搞笑。
与此同时，林安在一旁默默观察着沈教授，她逐渐被沈教授的真诚和努力所打动。她开始有意识地引导沈教授，告诉他爱情不是公式和数据，而是需要用心去感受，去表达。
随着剧情的发展，沈教授逐渐放下了理性的枷锁，开始尝试用真心去了解林安。他发现林安的善良、热情和对自己的理解，让他逐渐产生了不一样的情愫。
最终，沈教授意识到自己真正爱上了林安，他终于明白，爱情不是可以被解剖的，而是自然而然发生的，需要用心去经营和维护。他鼓起勇气，向林安表达了自己的感情。
总的来说，这部短剧讲述了一个禁欲系教授通过“解剖”自己的恋爱过程，最终找到了真爱的故事。它融合了爱情、喜剧、心理学等元素，展现了爱情的复杂性和美好，以及用心去感受和表达的重要性。
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